Pad Thái hải sản

Trong tiếng Thái, Pad có nghĩa là xào. Sợi pad Thái mỏng dẹt, gần giống sợi phở của người Việt nhưng vị dai hơn. Sợi pad Thái này sẽ được xào cùng với các nguyên liệu khác nhau như đậu hũ, tỏi, hành lá, hẹ, tôm, trứng gà… Tất cả sẽ được hòa trộn với nước xốt làm từ nước mắm, ớt bột, giấm me… Khi ăn, người Thái sẽ rắc lên trên đậu phộng rang giã dập và vắt 1 ít nước cốt chanh để tăng hương vị.